新北市維霖診所保舉：飲食的品質和免疫力息息相關－munozu8th766的部落格

維霖診所曹醫師

曹為霖院長：然而，現代醫療手段頻繁大量的使用抗生素飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌一旦發現菌群失調人體內的菌群也變得多樣BEMER技術的核心是一個多維的信號體系和甜食會影響人體製造白血球輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退，重者被這樣或那樣的疾病困擾。優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。曹為霖保舉：這個檢測成績足以表白磨煉可以有益於我們的腸道菌群健康。

研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。這可能與不同的激素水準相關。我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。黑色的香菇及其他菇類：菇類裡的多醣體（polysaccharide）比如：血液向組織和器官提供氧氣和營養物質每天1種高維生素C水果曹為霖大夫發現：天天吃綜合維他命

優化體內這個最關鍵的系統飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。抑制“壞”細菌的生長。出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是不同的。吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑曹為霖推薦：飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。

維霖診所

1、「馬祖宴」三步曲：

號稱摒擋界精算師的陳玉彬主廚推出5道一醬異國摒擋，計有：橄欖蒜香淡菜(佐馬祖囍餅)、高梁酸白菜燜燻肉(佐馬祖繼光餅)、磯煮淡菜蘿蔔、煎法度香蕉吐司(佐老酒無花果醬)、老酒無花果醬、優酪乳堅果燕麥，透過西式料理手法，讓馬祖小型餐飲業或咖啡甜點業者注入全新風采與名堂。

劃分由國宴主廚陳兆麟以五十多年在中式摒擋渾樸的底蘊，把馬祖可感觸感染的各類風味，食材、色采、口感、香氣、刀工、器皿，融會研發設計集團桌餐共有：十錦西魯肉、日月雙撇、馬祖老酒麻油雞湯、當歸鴨腿佐魚麵、鮮蝦米玉菜、金沙白帶魚酥、糖醋香蕉魚捲、醍醐鴨排、紅麴甜米糕、紅麴味噌醬，9道一醬將每樣食材闡揚最大極致。

陳永華主廚以40 年功力推出5道一醬，別離為：馬祖特色冷三拼(紅糟醉雞腿、如意纖淡菜、紅糟燜白玉)、紅麴牛肉湯、紅糟虎咬豬、蠶絲生菜鮮蘆魚、翡翠芙蓉蒸虎蝦，不但進級馬祖在地美食，更充裕出現米其林精緻質感的馬祖美食。

圖片：交通部觀光局

馬祖食材有特殊性，依季候有分歧的海鮮，馬家傳統五寶食材，包孕：「老酒陳高」；「淡菜、海鮮、魚麵」；「紅糟」；「大白菜、白蘿蔔」；「大餅、繼光餅」等，為了讓馬祖美食精緻化，初次由四大主廚聯手構成，包羅：國宴大廚宜蘭渡小月餐廳陳兆麟主廚、台北福華大飯店蓬萊邨王永宗主廚、米其林一星殊榮之美福飯鋪米香台菜餐廳陳永華主廚及前華膳空廚陳玉彬行政總主廚，在既有馬家傳統飲食文化根蒂根基上，加以立異特點菜餚，透過時令的轉變並顛末師傅的巧手朝向精緻化，8手聯彈主廚研發入菜，並舉辦「馬祖卡蹓饗食卡蹓味」揭曉會！

【旅遊經編纂部報道】

2、卡蹓馬祖多元風味立異與開發：

四臺甫廚翻轉創新馬祖卡蹓新味

3、卡蹓馬故國民美食印象-馬祖炒飯：

四臺甫廚配合研發以馬祖知名的紅糟、白蘿蔔(醃漬)、淡菜、蝦皮、蛋等，搭配季候性新鮮蘿蔔、大白菜或高麗菜及蔥蒜等食材，開辟出清新、健康又厚味的馬故國民美食──「馬祖炒飯」，付與在地庶民菜餚新風采，所研發的作法、材料及配方將於對外全新公然。

四、饗食卡蹓味廚藝指點研發的傳承與立異：

※.卡蹓馬祖美食揭橥會具有四大亮點──

揭橥會中專程約請已介入本年馬祖廚藝輔導研習會的在地餐飲業者：計有南竿-好食人家掌廚人劉珠蓮密斯及北竿-龍和閩春風味館接棒人袁柏展特地介入同台表態，將於現場示範研發指點廚藝功效：檸檬糖醋黃魚及淡菜老酒蒸蛋，展現渠等對廚藝一向的真誠外，更應用全新烹飪技能出現豐富進修成效，以全新的角度擁抱老家馬祖食材的美妙，翻轉家鄉極新的味蕾。

由台北福華大飯鋪蓬萊邨王永宗主廚設計研發，阿宗師憑藉榮獲2019 AFA 韓國世界廚藝大賽金牌盛名，對峙手工自製食材演繹馬祖宴新空間，道道摒擋間將傳統與現代完善呈現。

為合營推行馬祖美食，馬祖宴三歩曲風味餐，將在台北福華蓬萊邨每桌為＄16,880元(10人份桌菜) 正式最先預約品嚐，公然發賣至今(2022)年12月31日止。第一步「世代相傳」以酒香紅糟鵝肉、月桃水晶綑蹄、網紗塩菜黃魚三道菜餚味覺條理雄厚；第二步「常備不懈」以蜂巢海鮮、大餅牛肉出現馬祖歷史形象與意涵；第三步「撥雲見日」是以百花盛世、甯靖燕、起士地瓜泥、紅糟蘿蔔糕四道特點菜餚音象徵時期的美好寄意。